San Telesforo, referente en la confitería y heladería artesana, ha presentado una exquisita selección de dulces en un destacado showcooking en el stand de Raíz Culinaria de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha (JCCM) en Madrid Fusión.
Durante este evento gastronómico, la marca toledana dio protagonismo a productos emblemáticos de la región, fusionando tradición y vanguardia en cada una de sus creaciones.
Entre las delicias presentadas destacaron:
Trampantojo de castaña: una innovadora creación elaborada con I.G.P. Mazapán de Toledo y baño de chocolate.
Helado de D.O. Queso Manchego con D.O. Azafrán de La Mancha: un postre que enaltece dos de los productos más representativos de la gastronomía castellano-manchega.
Petit four de Pistacho de la Mancha: compuesto por un bizcocho financiero de pistacho, Namelaka de pistacho y un delicado culís de frambuesa, ofreciendo un equilibrio perfecto de texturas y sabores.
San Telesforo ha querido agradecer a la Consejería de Economía, Empleo y Empresas de la JCCM por su labor en la promoción de la gastronomía de Castilla-La Mancha, resaltando la importancia de estos eventos para la puesta en valor de los productos locales.
La participación en Madrid Fusión refuerza el compromiso de San Telesforo con la excelencia y la tradición repostera, manteniendo su reconocimiento como Embajadores de Toledo en el panorama gastronómico nacional e internacional.
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