Este lunes, 30 de octubre, se ha presentado el proyecto 'Estrellas por la Igualdad' de Carlos Maldonado. El evento ha congregado en Talavera de la Reina a 10 chefs con 11 estrellas Michelín; Pablo Adeva (de Raíces), Iñaki Aldrey, Xune Andrade, Mario Cachinero, Rafa De Bedoya, Lydia Del Olmo y Xosé Magalhaes, Álvaro González, Víctor Infantes, Juan Monteagudo y Abraham Ortega.
Al evento culinario ha acudido el alcalde de la ciudad, José Julián Gregorio, junto a la concejala de Festejos, María Pilar Guerrero, y el de Cultura Enrique Etayo.
El alcalde José Julián Gregorio, ha destacado la impagable labor solidaria que el chef Carlos Maldonado está realizando en la ciudad, y que a través de la Escuela de Hostelería Semillas ya ha logrado reinsertar a 55 personas; “es nuestro mejor embajador culinario y además está haciendo que muchos jóvenes en situación de vulnerabilidad tengan un trabajo”.
En este evento han participado además de los chefs, alumnos de la escuela y el cuerpo técnico, que han recreado uno de los platos de cada uno de los restaurantes de los 10 chefs que han visitado la ciudad.
La Fundación Semillas (que pasará a llamarse Fundación Carlos Maldonado) actualmente cuenta con 26 alumnos que estudian arduamente para que la cocina se convierta en su modo de vida.
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