“Estrellas por la igualdad”: el evento que llega a ‘Semillas’ este 30 de octubre

El próximo 30 de octubre llega al restaurante Escuela Semillas el evento “Estrellas por la igualdad”, en el cuál chefs con Estrella Michelín y alumnos del mismo restaurante-escuela cocinarán juntos con el objetivo de promover la igualdad de oportunidades en el sector de la hostelería.

Trabajarán codo con codo para crear un menú degustación compuesto por un total de 10 platos, elaborados con productos de temporada y de proximidad.

Este menú degustación será servido a los principales medios gastronómicos y de comunicación, que tendrán la oportunidad de conocer de primera mano el trabajo de los chefs y de los alumnos del restaurante-escuela Semillas.

Los chefs galardonados con Estrellas Michelín que asistirán al evento junto a Carlos Maldonado —fundador del restaurante-escuela que cuenta también con una Estrella Michelín— son: Iñaki Aldrey Teruel del restaurante Atempo, Rafael de Bedoya PérezRedón del restaurante Aleia, Mario Cachinero Chacón del restaurante Skina —quien cuenta con dos Estrellas Michelín—, Víctor Gonzalo Infantes del restaurante Ancestral, José Abraham Ortega García del restaurante Tabaiba, Juan Monteagudo Casado del restaurante Ababol, Julio Andrade Álvarez del restaurante Monte, Lydia del Olmo Álvarez del restaurante Ceibe, Xosé Magallanes Álvarez del restaurante Ceibe, Pablo Adeva Bustos del restaurante Raíces y Álvaro González Gallardo del restaurante Escuela Semillas.

ESCUELA SEMILLAS

La escuela de hostelería ‘Semillas’ surgió del empeño de la Fundación Raíces de Carlos Maldonado “por intentar hacer algo por la sociedad, especialmente por los más necesitados, en una época de muchas necesidades y demasiada pobreza”.

"Semillas" tiene como objetivo dar una oportunidad social y laboral a jóvenes de entre 16 y 24 años que no han tenido una vida fácil y que en estos momentos están tutelados por la Junta de CLM.

El nombre no fue casualidad "todo empieza por una semilla, lo único que hay que hacer es regarla con el agua de la educación y si ellos quieren irán creciendo hasta echar raíces", expresó Carlos Maldonado cuando se dio a conocer este bonito proyecto.