El talaverano Aarón Férnandez, mejor cortador de jamón ibérico

Aarón Férnandez se ha hecho este viernes con el primer puesto en la cuarta edición del Concurso Internacional de Cortadores de Jamón Ibérico.

El joven, de tan sólo 20 años, es alumno en el instituto de secundaria San Isidro y fue acompañado al certámen de su profesor José Félix y el cortador de jamón Iván Gómez, quien le ha formado y sigue haciéndolo.

“Nos hemos llevado la sorpresa de que hemos ganado en un concurso internacional con el primer puesto, estoy encantando”, ha comentado a La Voz del Tajo Iván Gómez.

Aarón Fernádez, por su parte, ha declarado: “El plato creativo de la cerámica de Talavera era para traer un pedacito de mi tierra y poder decorarlo de la mejor manera posible. Siempre con buena cara, alegría y dando a entender que el jamón es un producto de calidad, gourmet, y hay que saber cortarlo, tratarlo y manejarlo”.

El Concurso de Cortadores es un evento formativo enmarcado en el programa de promoción Jamones Ibéricos España, Embajadores de Europa en el Mundo. En este, el sector ibérico con el apoyo de la Unión Europea pretende difundir la versatilidad y calidad de un producto referente de la dieta mediterránea y emblema cultural de nuestro país.