¿Todavía no tienes pensado cocinar para estas Navidades? Si vas a celebrar en casa estas fechas tan especiales, Mercadona te ofrece unas cuantas sugerencias para que disfrutéis de un menú apetitoso y original.
Son recetas de preparación sencilla, pero de resultado realmente espectacular.
Hoy toca: solomillo de ternera al foie con cebolla crujiente y vino dulce.![]("/fotos/editor/53612/Captura20de20pantalla202020-12-2120a20las2011.42.55.jpg")
INGREDIENTES
Un solomillo de ternera.
Una rodaja de foie.
Un vaso de moscatel o vino dulce.
75 gramos de cebolla frita crujiente.
Cebollino.
25 gramos de mantequilla.
Sal en escamas.
Pimienta negra con molinillo.
Aceite de oliva virgen extra.
PREPARACIÓN
El primer paso consiste calentar una sartén con una cucharada de aceite de oliva virgen extra y asar el solomillo durante cinco minutos por cada lado. Después, una vez asado, retiraremos el solomillo en un plato y salpimentaremos al gusto en ambos lados. Hay que dejarlo reposar cubierto con papel de aluminio.
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En la misma sartén que hemos utilizado previamente, derretiremos la mantequilla, añadiremos el moscatel y dejaremos que reduzca. Una vez hecho este paso, introduciremos el cebollino picado, un poco de sal y pimienta al gusto. Por último, bañaremos con la salsa resultante el solomillo entero y coronaremos con el foie y la cebolla crujiente. ¡Listo para servir!
Descárgate aquí las recetas.
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