El Ministerio de Agricultura inicia el trámite de la norma de trazabilidad del olivar, según Pedro Barato

El presidente nacional de Asaja y presidente de la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español, Pedro Barato, ha anunciado que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha iniciado este jueves los trámites para publicar la norma que garantice la trazabilidad en el olivar, desde la recogida de la aceituna hasta su comercialización.

Barato, que ha participado en la inauguración de la tertulia sobre producción y comercialización del aceite de oliva virgen extra (AOVE) en la Cámara de Comercio de Ciudad Real, ha destacado que con esta norma "se va a garantizar toda la trazabilidad del producto desde su origen por lo que si quisiera alguien hacerse el listo no podría porque estará completamente controlado todo el proceso".

Además, el presidente de la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español, que ha recordado que hace 13 años se exportaba solo el 30 por ciento de la producción y ya llega al 72 por ciento pasando de distribuirse en 52 países a 170, ha puesto en valor que Castilla-La Mancha es la segunda productora de aceite de oliva de España junto a Extremadura, "y ya no es sólo algo relacionado con la economía familiar y complemento de las rentas sino que hay empresas y se ha profesionalizado el sector".

A la inauguración de la tertulia ha asistido también el presidente de la Diputación de Ciudad Real, José Manuel Caballero, quien ha reiterado su compromiso con la organización de una feria que contribuya a vender "más y a mejor precio" el aceite de oliva que se produce en esta tierra.

"Seguimos con el compromiso de planificar feria monográfica del aceite como ya hicimos con el vino hace 20 años. Sabemos cómo hacerlo para lograr no solo que se vendan sino que se haga a mejores precios", ha destacado Caballero.