, impulsada por el chef talaverano Carlos Maldonado, ya lleva cinco semanas sin ascensor lo que está dificultando seriamente su labor diaria. La Escuela-Restaurante se ubica en Talavera Ferial, al tratarse de una instalación municipal, el equipo de la Fundación no puede encargarse de la reparación, y a pesar de las repetidas solicitudes al Ayuntamiento de Talavera, aún no han recibido una solución.
Maldonado ha expresado su frustración ante la falta de respuesta por parte del consistorio: "No hacemos nada malo. Solo queremos seguir trabajando en nuestra Fundación para que nuestros chicos puedan salir adelante", afirmó el chef, subrayando la importancia de la labor social que realiza su fundación, que se dedica a dar oportunidades a jóvenes en riesgo de exclusión.
El chef, ganador de una estrella Michelin, ha sido claro en su mensaje: "No sé cuál será vuestro objetivo, pero el nuestro está muy claro. Seguir trabajando y luchando para que nuestros chicos tengan un futuro mejor y nadie nos va a parar. No nos vamos a ir a otro lado".
Maldonado también destacó que la situación no tiene que ver con política, sino con "intentar ayudar a quien no ha tenido las mismas oportunidades".
A pesar de las dificultades, la Fundación ha seguido adelante con su misión, habiendo contado este año con la visita de más de 20 chefs con estrellas Michelin, que han colaborado en el proyecto. Sin embargo, la falta de acceso adecuado sigue siendo un problema urgente que, según Maldonado, aún no ha recibido la atención que merece.