La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha informado de varios casos de botulismo –en el momento de redactar esta información eran siete los casos confirmado– que tenían en común el consumo en días previos de tortilla de patatas envasada adquirida en distintos supermercados.
El hecho de que el contagio se deba aun producto vendido en supermercados de toda España ha generado alarma social. A continución detallamos qué es el botulismo, los síntomas y dónde se han vendido las tortillas contagiadas.
Los casos se han producido en varias comunidades autónomas y se ha informado a los servicios de salud pública de las comunidades y ciudades autónomas a través de la Ponencia de Alertas y Planes de Preparación y Respuesta, para reforzar la detección precoz en caso de aparición de nuevos casos con sospecha de botulismo si llegaran a producirse.
Por parte de la Aesan, se ha trasladado toda la información disponible a los puntos de contacto de las comunidades, para que realicen las investigaciones pertinentes en relación con los productos que pudieron ser consumidos por alguno de los casos.
Al menos en tres de los casos confirmados y en uno de los probables, la empresa que elabora las tortillas es la misma. Hasta la fecha no se ha podido establecer una evidencia, ni en los productos ni en los procesos, que relacionen causa efecto. No obstante, se continúan las investigaciones con la colaboración de la empresa de producción.
El botulismo es una enfermedad grave pero relativamente infrecuente causada por toxinas producidas por Clostridium botulinum. Existen tres formas clínicas de botulismo: la forma clásica o botulismo transmitido por alimentos, el botulismo intestinal y el botulismo por heridas. Todos ellos dan lugar a parálisis flácida por la acción de la neurotoxina botulínica en la unión neuromuscular, ha detallado Europa Press.
Hasta este pasado jueves la AESAN notificaba siete casos con un antecedente de consumo de tortilla de patata envasada en los días previos al inicio de la clínica, cinco de ellos confirmados por laboratorio con fecha de inicio de síntomas entre el 24 de junio y el 10 de julio.
Por su parte, el Grupo Empresarial Palacios Alimentación ha decidido voluntariamente, por precaución, retirar de los lineales de los puntos de venta la tortilla de patatas envasada fresca al plato producida en la fábrica de Mudrian, así como detener temporalmente su fabricación, al asociarse este producto a los casos de botulismo confirmados en los últimos días.
La empresa ha adoptado todas las medidas necesarias para detectar una posible causa. Las instalaciones han sido ya inspeccionadas en cuatro ocasiones por las autoridades sanitarias con resultado Favorable.
El grupo empresarial ha solicitado a todos aquellos que hayan adquirido uno de estos productos (Palacios, Chef Select, Auchan, Eroski, Unide, Consum, DIA, Ametller, Condis, El Corte Ingles, Carrefour, Alipende, Grupo IFA y Rikissimo) se abstengan de consumirlo y procedan a su devolución al punto de venta en el que lo adquirieron donde será reembolsado su importe.