La cooperativa talaverana Unión de Productores de Caprino, UNIPROCA, se ha sumado recientemente a la lista de empresas en situación concursal. El proyecto de José Manuel Sanz, fundador de UNIPROCA, y que ostenta el cargo de Presidente Ejecutivo, no pasa por su mejor momento y podría desaparecer.
Los socios de esta empresa de ámbito nacional son todos productores de leche de cabra y cabritos. UNIPROCA ya había tenido ‘problemas’ con algunos socios que denunciaban “deudas millonarias”. Desde la cooperativa siempre se ha negado dicha información.
Tras las acusaciones en 2020, Sanz Timón aseguró "que las cuentas de UNIPROCA están al día y perfectamente auditadas" a la vez que remarcó que "están al día en las cotizaciones a la Seguridad Social" de los empleados. Sanz Timón, se defendió así de las acusaciones de algunos cooperativistas.
Además, aseguró que el crecimiento de UNIPROCA estaba “en claro ascenso", ya que se encontraban inmersos “en un gran proyecto de internacionalización”.
UNIPROCA fue declarada en concurso voluntario de acreedores por el Juzgado de lo Mercantil número 1 de Toledo, según el auto publicado el 1 de diciembre, y al que ha tenido acceso La Voz del Tajo.
Este medio ha podido saber que la sociedad a AABAC Administradores Concursales, representada por Amalia Fernández Doyague, ha sido nombrada administrador concursal para gestionar el proceso, pudiendo intervenir -en el ejercicio de sus facultades de administración- sobre su patrimonio. UNIPROCA debe aportar los títulos o justificantes en que se documente la deuda de la entidad.
La cooperativa talaverana deberá entregar AABAC Administradores Concursales los extracto de cuentas, desde el día uno de diciembre de 2018 hasta el 1 de diciembre de 2022 (fecha de declaración de concurso), para que detalle las partidas pendientes de cancelar con el concursado, de forma tal que la suma de todas ellas resulte igual al saldo a su favor. Así como los movimientos de cuentas, que reflejan todas las operaciones registradas entre las fechas anteriormente mencionadas.
Tanto los extractos como los movimientos de cuentas solicitados deberán indicar, respecto a todas y cada una de sus partidas, las referencias que correspondan, con el fin de facilitar su comprobación.
En el año 2014, con solo 4 años de trayectoria, UNIPROCA inició la construcción de su proyecto en Talavera de la Reina, concretamente en el polígono industrial Torrehierro. La que fuera presidenta de Castilla-La Mancha, María Dolores de Cospedal, acudió a Torrehierro para colocar la primera piedra del centro de la cooperativa. La presidenta recordó el apoyo decidido de Gonzalo Lago, el exalcalde de Talavera “recientemente fallecido”, y que retomó el Gobierno del también ‘popular’ Jaime Ramos.
La labor principal de UNIPROCA es la fabricación de leche de cabra (líquida y polvo), así como de nata de cabra congelada, dentro del ámbito nacional e internacional.
La fábrica, con 8.000 m2 de parcela y más de 3.000m2 de superficie construida, cuenta con una capacidad de almacenamiento para más de 200.000 litros para combinar entre leche cruda y leche tratada térmicamente (termizada o pasteurizada) que podrá ser expedida a otros clientes o procesada en la propia fábrica.
El centro de recogida y expedición en líquido está equipado con una desnatadora (para poder estandarizar el contenido de grasa de la leche) y un pasteurizador de 25.000 litros/h (para poder termizar cisternas completas en solamente 1 hora).