El restaurante Raíces, del chef talaverano Carlos Maldonado, abre de nuevo sus puertas desde hoy. Lo hace acorde a las medidas de seguridad fijadas por Sanidad.
Tras el paréntesis, Maldonado y su equipo de ‘Raíces’ vuelven con más fuerza que nunca y con novedades. “Tenemos nuevos platos y con un concepto más definido”, ha escrito el prestigioso chef en su cuenta de Instagram.
‘RAÍCES Y MALDONADO'
Carlos Maldonado ha sabido reflejar su propia vitalidad en su cocina, construida en base a los sabores y productos de su Talavera natal pero con unas interpretaciones cuidadas al más puro estilo ‘Maldonado’.
Y es que su cocina, la de ‘Raíces’ es el reflejo de su vitalidad y pasión por los sabores y la innovación de lo tradicional y moderno.
‘Raíces’ ha conseguido su primer Sol en la Guía Repsol, Bib Gourmand de la Guía Michelín y está considerado por el tenedor entre los 10 mejores restaurantes de España
¿Has probado su bombón de mazapán de anchoa? ¿ Y el tartar de ciervo con emulsión de alcaparras
Seguro que su paladar no se ha olvidado de los snacks de cordero y oveja talaverana, las carillas hoisin, la gamba blanca macerada en yogur agrio con crema de foie, chocolate blanco y jengibre. ¿Y la piruleta y pimienta rosa con helado de remolacha y rosas?
Descubre sus sabores y sumérgete en el mundo ‘Raíces’. Recuerda: desde hoy para comidas y cenas.
Aquí puedes reservar.
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