Quien no haya pedido una hamburguesa ‘Wanton’ en el talaverano Burger McQueen’s no es de la Ciudad de la Cerámica. Hoy queremos homenajear con nuestro Retrato con Alma a Dulcinea Martín Figueroa, a la que podemos considerar ‘la voz del Wanton’ puesto que lleva al pie del cañón desde el 30 de marzo de 1983, fecha en que se inauguró el primer establecimiento de esta firma local en la calle Antonio Torres. Y lo curioso es que todo surgió en un viaje que disfrutaba ‘Nena’, como le llaman sus más allegados, junto a su marido José Sánchez Paramio por el norte de Europa. Consideraron la idea y creyeron en el proyecto para poder instalarlo en Talavera de la Reina. De hecho McQueen’s es la primera hamburguesería que se abrió en el municipio.
A partir de ahí, mucho trabajo, generaciones de talaveranos y vecinos de la comarca que pedían (y siguen pidiendo) sus hamburguesas para que ‘Nena’ comunique a la cocina, micrófono por medio, la comanda. Confiesa estar enormemente orgullosa por haber podido sacar adelante este negocio, siempre en compañía de su marido, así como de sus tres hijos (un médico, un ingeniero y una licenciada en Magisterio que también está dentro de la empresa familiar).
A pesar que los tiempos han cambiado y la carta se ha adecuado a las peticiones de los clientes, el recuerdo del sabor de McQueen’s sigue instalado en la mente de aquellos jóvenes de los 80 que continúan visitando sus instalaciones para revivir épocas cargadas de emotividad, como la que siempre nos ha demostrado ‘Nena’ tras el mostrador de su restaurante.
Texto: Alberto Retana.
Fotos: Valeria Cassina.