El cocinero de Talavera de la Reina, Álvaro Martín Sequera, de tan sólo 19 años y estudiante de primer año de cocina en el Instituto de San Isidro de la Ciudad de la Cerámica va a participar en el Campeonato de Castilla-La Mancha de Formación Profesional, en el área de cocina, que se va a celebrar el próximo día 24 de mayo en Albacete.
Álvaro ha sido elegido por el Instituto San Isidro, para representar a éste en el campeonato castellano-manchego. Una competición cuya mecánica es muy similar a la de Masterchef. Tiene que confeccionar tres platos ya elegidos de antemano por seis jurados, dedicados en su mayoría de forma profesional a la restauración.
Contarán con tres horas para desarrollar seis raciones de tres platos que son: un primero de carne de cordero, un pincho de sardina y un helado con el ingrediente principal del azafrán.
Los jurados tendrán muy en cuenta, la limpieza, presentación y sobre todo el resultado final del plato en su conjunto. En el campeonato participarán alumnos de toda Castilla-La Mancha en Albacete el próximo 24 de mayo con las cámaras de la Televisión de Castilla-La Mancha como invitadas. Suerte a Álvaro Martín.