Respaldo de la Diputación al azafrán de La Mancha

La Diputación Provincial de Toledo ha acogido esta mañana la presentación del I Foro Técnico del Azafrán de La Mancha, que se celebrará en Teatrillo de San Pedro Mártir, en la Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales de Toledo entre el 27 y 28 de octubre, para trasladarse el día 29 a Camuñas, sede del Patronato, donde será clausurado conjuntamente con la celebración de la feria del Azafrán de La Mancha. El diputado provincial, Jaime David Corregidor, ha acompañado en la presentación a la alcaldesa de Camuñas, Carmen Cano y al gerente del Patronato de la Fundación Consejo Regulador de la Denominación de Origen Azafrán de la Mancha, Pedro Pérez. La Diputación de Toledo ha cooperado con la organización y celebración de estas jornadas, junto al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medioambiente (Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural), Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, Ayuntamiento de Toledo, Universidad de Castilla-La Mancha y Ayuntamiento de Camuñas. Jaime David Corregidor ha querido dejar patente el respaldo incondicional de la Diputación de Toledo en la defensa de la Denominación de Origen del Azafrán de La Mancha, alegando que “la capitalidad española de la gastronomía para Toledo en 2016 se verá halagada con esta especia, de enorme calidad y reconocimiento mundial”. El I Foro Técnico del Azafrán de La Mancha contará con profesionales del sector (productores, envasadores y comercializadores), investigadores, técnicos, estudiantes, cocineros, profesionales, periodistas y divulgadores gastronómicos.