Con el fin de revitalizar y dinamizar el casco histórico de Talavera abrió sus puertas el pasado jueves el Restaurante 'El Botánico', un nuevo concepto de restauración que reúne las variedades de Arrocería, Trattoria y 'La Cebada' en las que la Gerencia goza de una importante trayectoria. Según explicó su gerente, María Cobos, este restaurante también dispone de una cafetería, una terraza en patio interior y zona de copas en zona ático, que junto al restaurante completan 1.700 metros cuadrados distribuidos en tres plantas.
También cuenta con dos cocinas, que están a la vista del público, para abastecer la cafetería y el restaurante. La plantilla actual consta de 16 personas, entre camareros y cocineros, y su carta se amplía con sus pastas caseras, todo tipo de carnes y sinfín de posibilidades gastronómicas más.
'El Botánico' se ha instalado en un edificio del siglo XVI con entradas desde las calles Arco de San Pedro, Gaspar Duque y Plaza de Villatoya, donde también ubicarán una terraza exterior. Con una decoración exquisita han seguido las directrices de Patrimonio para conservar la cerámica sevillana y las rejas de una de sus entradas, así como la impresionante barandilla que se bifurca desde la planta baja a la primera.