El año pasado se vendieron más de 500 unidades del postre. (Foto: J.F.)
Javier Fernández | Miércoles 23 de abril de 2014
Misma esencia pero innovación en el formato y la presentación. La pastelería Goxúa sigue sorprendiendo con sus dulces preparados con motivo de la fiesta de Mondas de la mano de su dulce ‘Azahar’. El maestro pastelero Rafael Sánchez mostró en esta ocasión el postre en un vasito de cristal: un bizcocho enriquecido con harina y especias de base, las natillas con azahar y sobre todo ello una gelatina de frutos rojos. Además lleva la serigrafía en honor a la Virgen del Prado en chocolate blanco. Sánchez indicó que este dulce es muy refrescante, al tiempo que te llevas a la boca un buen conjunto de productos de la tierra. Este negocio apuesta por relacionar nuestra fiesta de Interés Turístico Nacional con una gastronomía específica, como él ha hecho con su ‘Azahar de Mondas’, por lo que llamó a la unión de todo el sector hostelero para conseguirlo. El año pasado se vendieron más de 500 unidades.
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