La feria de caprino CapraEspaña se celebrará del 20 al 22 de septiembre coincidiendo con las Ferias de San Mateo

La feria de caprino CapraEspaña finalmente se celebrará los días 20, 21 y 22 de septiembre coincidiendo con las Ferias de San Mateo, según comentó a La Voz del Tajo el concejal de Economía, Arturo Castillo. Entre los patrocinadores de este evento se encuentran la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha y la Diputación de Toledo, mientras que el desarrollo del mismo estará coordinado por la Unión de Productores de Caprino (UNIPROCA).

Castillo señaló que puede ser muy positivo que coincidan esta feria y los festejos de San Mateo. Entre algunos detalles que pudo adelantar el edil comentó que habrá concursos de queso de cabra, degustaciones de productos lácteos para los visitantes y ponencias sobre especialistas del caprino de leche. No faltará tampoco una minifactoría para evidenciar el proceso de fabricación de los quesos. “Esperamos que sea todo un éxito”, dijo Castillo, que recordó que Uniproca tiene muy avanzado el proyecto para construir una planta termizadora para dar salida a la creciente demanda de leche de cabra en varios países de Europa y resto del mundo.

La feria es de carácter nacional, por lo que también contará con una selección de ganado de razas de caprino. El concejal aseguró que el fuerte impulso de Uniproca ha sido fundamental para la organización de esta feria. Castillo dijo que se espera el paso de muchos escolares para conocer este proceso.

FERIA DESEMBALAJE. Los tres pabellones estarán ocupados durante toda esa semana, ya que de forma paralela se desarrollará una Feria de Desembalaje, una especie de rastrillo de antigüedades muy de moda en la actualidad. Un aliciente más para la atracción de público en Talavera Ferial.