Carlos Maldonado, talaverano y ganador de ‘MasterChef 3’, inauguró ayer la llegada de la comida de su restaurante ‘El Círculo’ a Madrid. Carlos que puso en marcha su extravagante proyecto de comida ‘El Círculo’ en Talavera en plena pandemia, da su primer paso para expandir su idea gastronómica fuera de la ciudad y de la región aterrizando en la capital.
Su comida, como se denomina en su página web “para los amantes de las salsas, del pringoteo y chorreo", va a estar disponible a partir de hoy 24 de febrero a través de la entrega a domicilio únicamente. Los platos van a ser realizados bajo las cocinas virtuales de Cuyna, un servicio especializado de preparación de comida a domicilio. No obstante, el chef tiene en mente abrir un restaurante físico en el sur de la Comunidad de Madrid en un futuro.
Las creaciones del chef van a estar disponibles a través de la plataforma de Glovo y se tiene el objetivo de abarcar un reparto a domicilio del 70% de la ciudad.
Sus platos disponibles serán sus hamburguesas Limbo, Pereza, Violencia y Herejía (todas ellas entre 12 y 14 euros), además de su perrito caliente, sus costillas barbacoa y su brioche de torrija. Carlos revela que "la carne siempre es el hilo conductor porque es diferente en cada una de ellas, va aliñada y a veces con mezclas de tres distintas". Cabe destacar que Carlos en ‘El Círculo’ utiliza la carne de Cárnicas Otero, propia de Talavera.
David Gibello, chef de Navalmoral afincado en Talavera
En la inauguración en el día de ayer acudieron varios famosos a arropar al chef, sobre todo conocidos de MasterChef. Él mismo ha asegurado que "vamos a reventar Madrid".
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