La esencia ganadera vuelve a las Ferias de Talavera de la mano de CapraEspaña

Las Ferias de Talavera volverán, como solían hace ya algunos años, a contar con un evento ganadero de gran magnitud. Y es que el pabellón 1 de Talavera Ferial ya tiene todo listo para acoger la primera edición de la Cumbre Nacional del Caprino 'CapraEspaña', cita que se desarrollará entre los días 20 y 22 de septiembre y que reunirá 34 expositores en su mayoría de Talavera y comarca pero con una amplia representación de ganaderías de diversos puntos de España y alguna internacional.

Durante la presentación de la cita, el presidente del Comité Ejecutivo de la Fundación Talavera Ferial, Arturo Castillo, explicó que durante los días en los que se desarrolla la cumbre se esperan como mínimo unos 10.000 visitantes para la amplia oferta que aglutina jornadas técnicas, exposición de 160 cabezas de ganado, catas de quesos infantiles y para adultos, así como degustaciones de platos elaborados con queso de cabra y cursos prácticos como "Menú la sesión de la cabra" y "Elaboraciones de leche de cabra de Alta Pastelería".

Por su parte, José Miguel Sanz, director de Calidad de la cooperativa Unión de Productores de Caprino (UNIPROCA), confió que este pionero certamen monográfico a escala nacional tenga continuidad en años sucesivos y recordó que UNIPROCA, primer exportador de leche de cabra del país y el segundo de Europa, aglutina la gran mayoría de los ganaderos que tomarán parte en 'CapraEspaña'.

Finalmente, el alcalde de Talavera, Gonzalo Lago, auguró “éxito” para una cita con la que se pretende "potenciar uno de los sectores económicos talaveranos como es el primario" y mostró el compromiso del Ejecutivo Local de recuperar para las ferias de Talavera “su esencia, que no es otra que la feria agrícola y ganadera".